Beneficis del cacau
juliol 4, 2022
1. Millora l’estat d’ànim
El cacau és ric en teobromina, cafeïna, feniletilamina i tiramina, que és un precursor del triptòfan, la qual cosa alhora és un precursor de la serotonina, que és un neurotransmissor relacionat amb la regulació de l’estat d’ànim, el ritme cardíac, el somni i l’apetit. D’aquesta manera, el cacau pot ajudar a millorar l’humor i a combatre els signes i símptomes de depressió i ansietat.
2. Prevé la trombosi
El cacau ajuda a prevenir el desenvolupament de trombosi pel fet que contribueix a millorar el flux de sang, la qual cosa disminueix el risc de formació de coàguls sanguinis gràcies al seu contingut de flavonoides.
3. Ajuda a regular el colesterol
El cacau és ric en substàncies antioxidants, la qual cosa ajuda a regular els nivells de colesterol circulant i, per tant, a evitar la deposició de greix en els gots, prevenint la formació de plaques d’ateroma i el desenvolupament de malalties cardiovasculars.
4. Prevé l’anèmia
El cacau és ric en ferro, per la qual cosa el seu consum regular pot ajudar a prevenir l’anèmia, perquè el ferro és essencial per a la formació de l’hemoglobina, que és un component dels glòbuls vermells responsable pel transport d’oxigen per a l’organisme i que sol trobar-se en quantitats reduïdes en els casos d’anèmia.
5. Disminueix el risc de diabetis
Uns certs estudis indiquen que el cacau podria tornar més lenta la digestió dels carbohidrats a nivell intestinal, a part de protegir les cèl·lules responsables per la producció d’insulina en el pàncrees i millorar la secreció d’aquesta hormona. Així mateix, també podria disminuir la resistència a aquesta, la qual cosa ajuda a reduir el risc de diabetis.
6. Prevé la demència
El cacau és ric en teobromina, que és un compost que posseeix activitat vasodilatadora, la qual cosa afavoreix la circulació de sang en cap al cervell, ajudant a prevenir malalties neurològiques com a demència i Alzheimer, per exemple. Així mateix, el cacau és ric en seleni, un mineral que contribueix a millorar la cognició i la memòria.
7. Regula l’intestí
El cacau és ric en flavonoides i *catequinas que arriben a l’intestí gros, la qual cosa podria augmentar la quantitat de *bifidobacterias i *lactobacilos, que són microorganismes bons per a la salut, exercint així un efecte prebiòtic i, d’aquesta manera, ajudant a millorar el funcionament de l’intestí.
8. Ajuda a disminuir la inflamació
Per ser ric en antioxidants, el cacau és capaç de disminuir el mal cel·lular causat pels radicals lliures i la inflamació. Així mateix, alguns estudis indiquen que el consum de cacau promou la reducció de la quantitat de proteïna C reactiva en la sang, que és un indicador d’inflamació.
9. Ajuda en el control del pes
El cacau ajuda a controlar el pes, perquè contribueix a la disminució de l’absorció i de la síntesi de greixos. A més, en ingerir cacau és possible incrementar la sensació de sacietat, doncs ajuda a regular la insulina; no obstant això, aquest benefici està associat principalment a la xocolata negra i no a la xocolata amb llet o blanc, perquè aquests són rics en sucre i grassa i pobres en cacau.
D’altra banda, el cacau en pols no ha de ser consumit juntament amb productes rics en calci, com a llet, formatge i iogurt, perquè aquest posseeix àcid oxàlic, una substància que disminueix l’absorció de calci en l’intestí.
10. Redueix la pressió arterial
El cacau també pot ajudar a disminuir la pressió arterial, perquè millora els vasos sanguinis en influir en la producció d’òxid nítric, el qual està relacionat amb la relaxació d’aquests gots.